12. Silosy

Magazynowanie cukru w silosach
W nowoczesnych cukrowniach częściej stosuje się magazynowanie cukru białego w dużych silosach, betonowych lub metalowych, mających wysokość do 30 m i średnicę do 50 m, a ich pojemność sięga 10÷20 tys. Ton. Silosy wyposażone są w mechaniczne urządzenia do rozładunku. Cukier dostarczony do silosu powinien mieć temperaturę niższą od 30°C i wilgotność 0,03%. W celu utrzymania odpowiedniej temperatury i wilgotności w silosie, do jego wnętrza wtłacza się powietrze o temp. 25°C.
Według obowiązującej normy, w której określono szczegółowe wymagania organoleptyczne, fizyczne i chemiczne:
- zawartość wody w cukrze nie może przekraczać 0,08%,
- zawartość sacharozy nie powinna być mniejsza niż 99,8%.
W celu kontroli ilości składowanego w silosie cukru niezbędny jest pomiar jego poziomu.





